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La receta de la semana hará feliz a su familia y a sus invitados. La Adorarán. Para empezar adórnese Usted con una Ensalada de Vinagreta, Arándanos y Manarina. Mmmmm, se hace agua la boca. Después servirá Usted unos Mejillones al Horno con Jitomate y por último para que se vuelvan a chupar los dedos, un Dulce de Limón con Acitrón. Le parece? entonces lea a continuación las instrucciones, sígalas al pié de la letra y suerte, le deseamos mucha suerte.
Ensalada con Vinagreta de Arándano y Mandarina
(4 porciones)
400 gramos de hojas de lechugas mixtas
4 mandarinas
1 taza de arándanos frescos
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de miel de abeja
1 cucharada de vinagre de vino tinto
Sal y pimienta
1 taza de peras deshidratadas
Preparación:
Mezclar las hojas de lechuga. Partir las mandarinas y exprimirlas, colar el jugo.
Exprimir los arándanos con la ayuda de un colador y una cuchara.
Mezclar los jugos y agregar el aceite, miel, vinagre y sazonar con sal y pimienta.
Decorar con las peras.
Mejillones al Horno
con Jitomate
(4 porciones)
32 Mejillones en su concha
90 gramos de mantequilla sin sal
1 taza de crema
1/2 taza de jitomates deshidratados
2 cucharadas de perejil picado
1 taza de queso parmesano rallado
Preparación:
Separar los mejillones de su concha. Lavar las conchas.
Aparte, calentar la mantequilla en una sartén y agregar la crema y jitomate. Sazonar. Moler la crema y regresar a la sartén, añadir el perejil y rectificar sazón.
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